Birrificio Alma
Chi ha voglia di gustare un’ottima birra nel territorio della Brianza non può che considerare il Birrificio Alma: si tratta infatti di una concreta possibilità per assaporare bevande prodotte con metodi artigianali e dal sapore unico.
Il Birrificio Alma di Monza si caratterizza per essere il posto ideale dove toccare con mano cosa voglia dire produrre una bevanda di assoluta qualità. Bere una birra prodotta questo stabilimento non sarà come acquistarne una al supermercato: diventerà perciò una vera e propria esperienza piacevole per il palato. Soprattutto se si tiene conto di qualche ottimo abbinamento con alimenti in base al tipo di birra che viene scelta. Un punto forte di questo birrificio è che si tratta di un posto dove la passione per la birra la fa da padrona assoluta. Il birraio Davide Montrasio è colui che ha di recente rilevato la proprietà di questo birrificio che differisce da molti altri in quanto si basa sull’amore dello staff per la bevanda.
Un team collaudato e che si fonda sul lavoro impegnato e molto appassionato di ragazzi che vogliono offrire tutta la loro professionalità ai clienti del birrificio. Davide infatti è colui che si occupa di seguire le operazioni di produzione della birra e assieme a lui c’è Alberto, un altro socio, che segue passo dopo passo la gestione dei clienti. Senza dimenticare che lo staff si compone anche di un altro giovane che permette di verificare sia gli step della produzione sia quelli della commercializzazione esterna. Oltre a dover considerare la presenza di un ragazzo diversamente abile che con grande impegno durante la settimana si dedica all’etichettatura delle bottiglie di birra.
La cantina del Birrificio Alma è stata di recente rimodernata: in questo modo la produzione della birra è radicalmente aumentata portando ad una media di 5000 litri al mese. La chiusura annua prevista si aggira intorno ai 300 hL, dunque dato niente male se si pensa al tipo di birrificio che non ha una gestione a livello di grandi colossi.
Ma un aspetto che bisogna considerare quando si parla di questo birrificio che negli ultimi anni è diventato assai famoso in tutta la Lombardia, e non solo, è l’ampia scelta di prodotti. Ognuno potrà trovare la birra più adatta ai propri gusti e che potrà abbinare alla perfezione a ciò che mangia. C’è la chiara a doppia fermentazione, ovvero la Primera, che è uno dei pezzi da novanta di questo birrificio brianzolo. Molto facile da bere e soprattutto questa è quella che viene commercializzata nelle maggiori quantità.
Si può poi parlare anche dell’American Pale Ale che non presenta un eccessivo quantitativo di luppoli al suo interno. Il Birrificio Alma la chiama Ramada e ha una gradazione alcolica di 5,8°. Ma un’altra birra di grande successo che fa capo a questo sito di produzione che si trova a Monza è la Monaca. Si tratta di una Triple Belga dorata e che si presenta molto corposa. Dunque rispetto alle altre ha un sapore particolarmente intenso.
Ci sono poi anche delle edizioni particolari di birre che vengono prodotte durante l’anno: un grande successo è la Viwit che viene arricchita anche con buccia di arancia e coriandolo. Essa viene prodotta durante il periodo estivo e perciò risulta essere molto dissetante. Invece durante le feste natalizie il Birrificio Alma mette a disposizione di tutti i suoi clienti una birra con un mix di cardamomo e cannella.
Nella nostra enoteca si potranno gustare anche delle edizioni limitate di birre: un esempio è la Straripa, ovvero una Double Ipa che presenta ben quattro tipologie diverse di luppoli al suo interno. E non finisce qui dato che il Birrificio Alma punta sempre più ad espandersi e ad incrementare notevolmente quella che è la sua produzione. La sua fama potrebbe presto diventare nazionale.
