Birrificio BeerIn

Una delle nostre proposte: birrificio BeerIn

I birrifici artigianali italiani sono sempre più numerosi. Sebbene nel nostro Paese la cultura della birra non sia radicata come in Germania, questo tipo di attività si sta espandendo a macchia d’olio dando la possibilità agli amanti della birra di sperimentare ricette arricchite con nuovi ingredienti.

Fra i birrifici artigianali in rapida espansione che in questo momento meritano un’attenzione particolare c’è sicuramente il BeerIn ubicato in provincia di Biella. È una realtà in continua espansione, gestita da un abile birraio che anni fa ha cominciato a produrre le sue prime birre in casa propria.

Gianni Mazza con la sua passione per la birra e il suo talento ha trasformato il suo sogno in realtà aprendo il birrificio BeerIn. Per oltre 35 anni ha collezionato birre provenienti da tutto il mondo e si dilettava a produrre in casa per sé e i suoi amici la sua birra. Con il passare del tempo ha compreso che aveva tutte le carte per riuscire a convertire la sua passione più grande in un lavoro redditizio. Assieme agli amici di sempre ha così avviato il birrificio BeerIn per produrre birra per un pubblico in continua espansione. Tante sono le tipologie di birra che producono per assecondare i gusti di una clientela sempre meno incline ad accontentarsi dei prodotti di tipo industriale che trova sui banchi della grande distribuzione.

Lo staff di BeerIn è ben coeso perché prima di essere colleghi sono amici. L’unità in un sistema produttivo è fondamentale e migliora sicuramente la resa di ciò che si produce. Le birre prodotte da BeerIn sono sempre più richieste sul mercato e attualmente l’impianto è da 10hl. La sede produttiva si trova nella provincia di Biella, all’interno di uno stabilimento che in precedenza filava la seta. I punti di forza dell’azienda sono la non pastorizzazione dei loro prodotti e il non utilizzo di conservanti né di altri additivi particolari.

Queste le birre che giriamo alla spina nella nostra Enoteca il Grifo

Fra le birre più apprezzate di BeerIn c’è sicuramente Creamin’ Ale. È una birra tipo Robust Porter e ha una gradazione di 8%alc/vol. È particolarmente aromatica e racchiude sentori di cioccolato e caffé. Ha un tipo di fermentazione alta e ha una colorazione nera molto scura con una schiuma abbondante e persistente. La Creamin’ Ale è perfetta da gustare assieme alla mozzarella di bufala, con parmigiano reggiano ma anche con ostriche. L’importante è che sia gustata a una temperatura compresa fra gli 8 e i 10°C.
La Peru Pistun invece è assai differente. È in stile Hefe Weizen ed è caratterizzata da una gradazione del 5,5% alc/vol. È torbida perchè contiene lieviti in sospensione e può essere abbinata a carni di maiale molto saporite.

Il birrificio BeerIn (https://www.birrificiobeerin.it/) ha da poco aperto la sua nuova sede nella frazione di Zocolo, a Trivero, in provincia di Biella. Nei prossimi anni è molto probabile che incrementi la sua produzione visto la grande richiesta che c’è sul mercato delle birre che propone. La qualità delle materie prime adoperate e la maestria del birraio Gianni Mazza hanno fatto di questa azienda un vero e proprio punto di riferimento per chi ama gustare birre artigianali non pastorizzate eccellenti sotto ogni punto di vista. Il birrificio BeerIn è sinonimo di eccellenza ma anche di amore verso un mestiere sempre più in voga in ambito nazionale.